ビーツ

大根だと思って間違って買ったビーツでスープを作った。

本当に鮮やかなルビー色をしている。ビーツ自体にも大根とは違う味と香りがある。肉の代わりにほんだしを入れた。これにスメタナ（サワークリーム）を入れて食べると本当に美味しい。

料理中、あやまって手を切ってしまったが大したことなくてよかった。