ブリヌイ(ロシアのパンケーキ)を作りました

Today I cooked blini for the first time. Really tasty!!! The Russian flour is a little bit different from that in Japan. Needless to say, the Russian flour is the best for Russian dishes.👍😊💐

当然ですがロシアの小麦粉は日本の小麦粉とは少し性質が違います。お好み焼きにしてみると、しっかりして重たい感じになります。日本で売られている小麦粉はほとんどがオーストラリア産です。真っ白です。日本産の小麦粉(いわゆる地粉)は少し黒ずんだ色をしています。

写真の小麦粉はブリヌイ用です。側面に英語でレシピが書いてあるのに気がつかず、卵、牛乳、砂糖、塩を入れてしまいました。レシピには、この粉は調整済みなので植物油を入れてぬるま湯でといてバターで焼いてください、と書いてありました。

作り方を間違えたみたいですが美味しくできたのでOKです。ユリアに聞いたら、家庭によって色々な作り方があるから気にしなくていいと言われました。

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